コーヒー1杯の値段

白金台の名物的なカフェ「ブルーポイント」が改装してキレイになったので、

休憩がてら行ってまいりました。

　店内からプラチナ通りを眺める

私のセミナーでコーヒー１杯の値段の話をよくします。

　ちなみにブルーポイントのコーヒーはお茶菓子付700円、安いと思いました。

同じコーヒーでも100円のコーヒーと1500円のコーヒーがあります。

その違いはなんだと思いますか？

味でしょうか？

私はどちらのコーヒーも飲んだことがありますが、私には味の違いは判りませんでした。

では1400円の差はいったいなんでしょうか？

　改装してぐっと高級感が出ました。

100円のコーヒーは紙コップに入っているし、砂糖もシュガースティック。

店内も狭く、椅子は固く座り心地もよくない。

店員さんも学生さんのアルバイト風

窓から見える景色は都会の喧騒と人ごみ

1500円のコーヒーは高そうなカップに入っているし、砂糖も容器に入って出てくる。

店内は広々としているし、ソファもふかふかで座り心地最高。

店員さんはビシッとしていている。

窓からは一面の夜景

この環境の差が1400円の差額を生み出しているのでは？

コーヒーを飲むという目的以上に、ゆったりとした時間を過ごしたい

という目的に対して1500円を払っているのではないでしょうか？

コーヒーの味を施術の腕だとして

味の違いが判らないのなら、環境が良い方が、料金を払いやすい様に思うのは私だけでしょうか？

そして、年代や性別、職業によっても心地よいと思う環境は違ってきます。

ですから、ターゲットを決めないとサービスの軸がぶれてしまいがちです。

高齢の方が求めるものと、若い方が求めるものは違います。

サービスの軸を決めずにどちらの意見も取り入れようとすると、

どちらにとっても居心地の悪いどっちつかずのサービスになってしまいます。